건강 100세https://healthymarsol.tistory.com

“견과류는 살찐다?”많은 사람들이 그렇게 믿습니다. 물론 견과류는 칼로리가 높은 식품입니다. 하지만 최신 영양학 연구들은 전혀 다른 이야기를 하고 있습니다. 적정량만 잘 섭취하면 견과류는 체중 증가를 유발하기는커녕 오히려 체중 관리와 만성질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다.오늘은 견과류에 대한 대표적인 오해를 하나씩 바로잡고, 종류별 영양 성분과 건강 효능, 그리고 가장 똑똑하게 먹는 방법까지 자세히 알아보겠습니다.1. 견과류란 정확히 무엇일까?견과류는 단단한 껍질 안에 영양이 풍부한 씨앗이 들어 있는 식물성 식품입니다.대표적인 종류는 다음과 같습니다.나무 견과류(Tree nuts): 호두, 아몬드, 캐슈넛, 피스타치오, 마카다미아, 브라질너트, 잣, 피칸씨앗류(Seeds): 해바라기씨, 호박씨, 참깨,..

예전의 나는 접시에 나온 토마토를 슬쩍 가장자리로 밀어두는 사람이었다.그 특유의 풋내, “과일인가 채소인가?” 싶은 애매한 정체성, 생으로 먹을 때의 묘한 식감까지. 솔직히 말하면 토마토를 그다지 좋아하지 않았다.그런데 몇 년 전 건강검진에서 콜레스테롤 수치가 조금 높게 나왔다. 식습관을 바꿔야겠다고 생각했고, 이런저런 자료를 찾아보다가 토마토에 대해 제대로 공부하게 됐다. 그 뒤로 나는 거의 매일 토마토를 먹고 있다. 오늘은 왜 그렇게 되었는지 이야기해보려 한다.대부분 사람들은 “토마토가 몸에 좋다”는 말은 들어봤을 것이다. 하지만 왜 좋은지는 잘 모르는 경우가 많다. 예전의 나도 그랬다. 핵심은 ‘라이코펜(Lycopene)’이라는 성분이다.항산화성분 라이코펜라이코펜은 토마토를 붉게 만드는 색소이자 강..